| As Piliç

Ansayfa Aspiliçli Lezzetler Yanya Usulü Köfteli Çılbır

Yanya Usulü Köfteli Çılbır

dakika

Kolay

kişilik

İçindekiler

⁃ 125 gr. Aspiliç piliç kıyma
2 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta (köftenin içine koymak için)
3 adet yumurta (yemeğin üzerine koymak için)
2 dilim bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı Sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı nane

HAZIRLAMA TARİFİ

)

Soğanlar rendeleyip bir tencerede 2 kaşık Sızma zeytinyağı ile soteleyin. İçine 1 çay bardağı su koyun. Soğanlar suyunu çekene kadar pişirin. Diğer bir kaba kıymayı, tuzu, karabiberi, soğan rendesini, ufalanmış ekmek içini ve bir yumurtayı koyarak yoğurun. Büyükçe yuvarlak köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri una bulayıp yağda kızartın ve soğanların üzerine dizin. Bir kapta 3 yumurtayı iyice çırpın. 1 çorba kaşığı sirke ilave edin. Soğanlı köftelerin üzerine dökün. Kapağı kapatın. Kısık ateşte yumurtaların beyazı katılaşıncaya kadar pişirin. Üzerine kuru nane serpin.

Afiyet olsun.